Hur kallt kan schalottenlök
Lök (art) – Wikipedia
Om du odlar vitlök och schalottenlök är det kul att kunna ta eget utsäde och odla vidare nästa år. Löken lagras efter skörd och sätts i jorden på hösten eller våren, beroende på vilken lök du odlar. I en hur kallt kan schalottenlök trädgård kan du odla mängder med olika löksorter. Några av dem kan förökas genom utsäde från egen skörd. Foto: Ida Sjöö. Hösten är en fin del av året, på många olika sätt.
I trädgården varvas förberedelser inför vinter och vår med skörd av många olika grönsaker som fyller på förråden. Det är också dags att gå igenom sommarens skörd för att uppskatta hur tillgången på mat och utsäde ser ut. Flera av grönsakerna vi skördar kan nämligen ge både frö och sättor till nästa år - så att vi kan odla vidare unika sorter från eget utsäde. Jag har fått flera frågor om hur man kan använda egenodlad lök till sättlök kommande vår och mer specifikt hur den löken då ska lagras.
Så, här kan du läsa hur jag brukar göra.
Lök – årets skörd, lagring och odlingstips
Den gula lilla löken heter potatislök och är en typ av schalottenlök. Vanlig gul lök, röd lök och silverlök kepalök hör till de tvååriga löksorterna. De odlas från frö eller sättlök på våren och ger en uppsvälld lök att skörda på sommaren. Om dessa lagras och sätts i jorden våren efter skörd, sätter de blomstängel år hur kallt kan schalottenlök - som senare ger frö. Sättlök är en liten lök som skördas innan växten nått sin fulla storlek och lagras en tid innan löken sätts i jorden och kickas igång igen.
För att inte löken ska börja blomma luras den in i en slags vila, genom väldigt varm lagringsplats eller konstgjord värmebehandling. Små lökar från vanlig skörd går vanligtvis i blom om de sparas till sättlök och därför ska du inte satsa på dessa som eget utsäde. Lök som är lätt att ta eget utsäde av är schalottenlök och vitlök, eftersom de beter sig lite annorlunda än löksorterna ovan.
Potatislöken på fatet är skördad juli och fotograferad september - fortfarande fräsch och användbar i matlagningen. Schalottenlök är en typ av lök där en lök sätts i jorden och senare utvecklas till flera under växtsäsongen. Varje lök delar sig alltså i flera. På bild i det här inlägget syns potatislök, som är en mycket gammal typ av lök som odlas på olika platser i Sverige.
Det är en variant av schalottenlök.
Schalottenlök
Potatislök är svår att hitta utsäde till och finns sällan att köpa, därför är det extra viktigt att föröka med eget utsäde och gärna dela med sig till andra odlare som kan uppskatta värdet och föra löken vidare. Efter skörden torkas lökarna på en torr och lagom varm plats. Lökarna ska inte ligga i stekhet sol eller på en galet varm plats inomhus, då är det risk att de liksom kokar i hettan och ruttnar därefter.
Detta gäller både för potatislök och annan schalottenlök. Från skörden väljs lökar ut att spara till utsäde. Många väljer att ta de mindre lökarna till utsäde och använda de större till mat. Jag brukar välja utsäde redan då löken torkat efter skörd, så att jag säkert har utsäde och inte äter upp av misstag.
Lök – olika sorter och användningsområden
De allra minsta lökarna lagras inte lika bra som de något större, så mellanstorlek brukar vara bäst tycker jag. Utsädet läggs i luftiga papperspåsar med sortnamn skrivet på och förvaras i rumstemperatur. De kan också förvaras i korgar, backar, papplådor och liknande.
Schalottenlök kan i vissa fall bli lyckad om den sätts redan på hösten. Då kan den skördas extra tidigt våren därpå. Jag har testat både potatislök och bananschalottenlök 'Longor' med gott resultat. Hemodlad vitlök, potatislök och röd lök. Vitlök skördas och torkas därefter på torr och luftig plats. Det är viktigt att lökens stjälk sitter kvar och blir torr på själva löken, den ska inte klippas av efter skörd.
När stjälken sitter kvar går energi från den tillbaka till löken när de yttre delarna torkar ihop och lökens möjligheter att lagras länge ökar. När stjälken är helt torr kan den klippas av. Vitlök är utmärkt att ta eget utsäde av, så länge du har friska och välväxta lökar.