Åbrinken ljungby
För att placera sig högt i denna kategori ska man förstå vikten av att satsa på helheten. Mat, måltidsmiljö, service, bemötande, samarbeten och — framförallt — respekt, förståelse och lyhördhet för matgästernas behov. Till syvende och sist handlar det om god och näringsriktig mat, tillagad av en kock som tar ansvar för det som hamnar på tallriken.
Motivering: Att laga mat till våra äldsta medborgare åbrinken ljungby ett komplext uppdrag som kräver kunskap. Att få maten att ätas upp, kräver kärlek och empati. Årets vinnare besitter alla dessa sidor.
Välkommen till Ljungby kommun
Förra året vann Björkliden kategorin för bästa, konstistensanpassade kost. Det är ingen obetydlig sak. Även lokalerna är utformade för maximal måltidsglädje.
I den större restaurangen flödar ljuset genom atriumgårdens glastak. När det mörknar, tänds en sprakande brasa. Uppe på avdelningarna har omsorgen en personligare prägel. Allt detta gör Björkliden till en värdig vinnare!
Välkommen till Ljungby kommun
Totalpoäng Matpoäng Sveriges mest prisade boende levererar frasiga, hemgjorda pannkakor, ett imponerande matsvinnsarbete samt en förtrolig gemenskap mellan boende och personal som kommit att bli dess signum. Förra årets vinnare serverar en traditionell, svensk meny där särskilt mannagrynspuddingen med kardemumma imponerar. Bemötandet är enastående, här är varje boende en individ som är guld värd!
Vid vårt besök serveras hemlagade pannbiffar med lök, nybakt bröd och — kanske viktigast av allt — mänsklig värme i överflöd. Joakim Blom levererar som alltid ett lysande hantverk i köket. Detta år har han dessutom uppbackning av personal som både tar sig tid att sitta ner med seniorerna och planera för den nya örtagården. Att de boende på Rosenbad är så förtjusta i vegetariskt hänger ihop med kökschef Nicklas Bäckströms fina bemötande, men också på att maten är god — dagens broccolisoppa med nybakt bröd imponerar.
Portioner Detta hemtrevliga lilla boende har hundra år på nacken. I 16 år åbrinken ljungby kocken Katja Ritter jobbat med kökschef Mikael Cederberg. Det märks! Alla tre rätter smakar hemlagat, och med hjälp av foton och andra knep får de matgästerna en personlig måltid. På Skoga njuter man av livet på ålderns höst med pubaftnar, odlingsprojekt och ljuvligt doftande brödbak.
Lunchen, en salviakryddad fläskgryta och en medelhavs-fiskgryta, får full pott åbrinken ljungby juryn. Fiskgratängen har snyggt spritsad pommes duchesse och till efterrätt blir det jordgubbskräm med grädde. Skip to content Årets Seniormåltid Välkommen till Årets Seniormåltid. Årets Seniormåltid presenteras i samarbete med Findus. Totalpoäng 81 Matpoäng Tubberödshus äldreboende.
Totalpoäng 78 Matpoäng Facebook Instagram. Lilldals äldreboende.
Välkommen till Ljungby kommun
Totalpoäng 76 Matpoäng Resurscentrum Rosenbad. Totalpoäng 73 Matpoäng Stiftelsen Andreas Ands minne. Totalpoäng 72 Matpoäng